春节近在眼前 你家年夜饭准备在哪吃?

春节近眼前你家年夜饭准备哪吃?

兰州部分老字号酒店包厢已预订一空

  兰州晚报讯除夕团圆是中国传统,年夜饭是一年到头最温暖、最柔情的仪式。现距离春节还有一个多月,你家年夜饭准备哪吃?近几日,记者走访兰州市区多家老字号大酒楼饭店了解到,年夜饭预订火爆,一些酒楼宾馆的包厢早被预订一空,甚至有的酒楼大厅也已经全部订完。至于价格,多家酒楼饭店表示,与去年相比,同档次套餐价格不会有太大波动。

  省时省事是外吃年夜饭的主因

  “孩子们一年到头不容易,我做主把年夜饭订酒店吃。”记者走访时,遇到正酒店预订年夜饭的一位老先生。他说,家做饭耗时耗力,饭后还要洗刷,孩子们平时工作都辛苦,让他们大年三十还干活不忍心,让老伴做吧,孩子们又不同意,“干脆外面吃,挑着点大家爱吃的,又不用自己动手,离家又近,吃完饭回家再看春晚,省心省事。”和这位老先生一样,多位市民都表示,省时省事是选择外吃年夜饭的最主要原因。

  走访记者了解到,各家酒楼饭店的年夜饭沿袭了往年的传统,采用套餐和单点的形式销售。价格方面,同档次年夜饭价格波动不大,基本与去年持平。不少酒店从菜品到价格都贴近普通市民的消费需求,大众化、特色性餐饮成为年夜饭的主潮流。“套餐价格更加实惠,当然,里面的菜品是可以做相应调整的。”狗不理大酒店农民巷店营销经理吴先生说,一般消费者都会选择家附近的酒店预订年夜饭,所以各酒楼饭店年夜饭的消费者基本上都是老客户,每年的客源相对稳定。

  不少老字号酒楼饭店的包厢已经预订一空

  “包厢大厅都已经订完了。”记者咨询年夜饭预订情况时,悦宾楼的工作人员说,店里已经没有年夜饭空位了。据悉,不少消费者是前一年吃年夜饭时就已经预订了下一年的年夜饭包厢。随后,记者又联系了多家老字号酒店,发现本地的年夜饭市十分火爆,多数酒楼饭店包厢已经预订一空,虽然个别酒楼饭店还有剩余包厢,但“就几个小包厢,订年夜饭的客人基本上都要求是大包厢,所以大包厢早早就订完了”。至于大厅,大部分酒楼饭店预订量已经过半。

  据了解,虽然电话可以预订,但必须几天内到店交付00元-500元不等的押金,才算是真正预订成功。不过,没有订到位置的人也不用着急,不少酒店都“外卖年夜饭”。只需提前一周预约,大年三十当天约好时间去取餐即可以。值得注意的是,近两年,兰州不少老字号店都推出了品种丰富、价格实惠的“年夜饭礼盒”。礼盒内多是店内的招牌菜,包括兰州人年夜饭必不可少的糟肉、八宝饭、鸡鸭鱼等菜品,让市民家中就能吃到美味可口的年夜饭。

  “年中饭”有些冷清

  由于年夜饭的火爆,一些酒楼饭店为寻觅商机,应景地推出了“年中饭”(除夕中午吃团圆饭),以分流年夜饭的火爆盛景。但记者走访了解到,受传统观念影响,这种“年中饭”并没有真正的火起来。

  “‘年中饭’预订的数量并不多。”一家酒楼的工作人员告诉记者,虽然除夕中午来吃饭的人也不少,但大多都是和朋友、同事聚餐。不少市民表示,大家更倾向于和家人吃年夜饭,“就是一种传统吧,过年吃年夜饭才算过年,即便价格贵一点,也肯定还是会选择年夜饭。”

  随着“互联网+”餐饮业的逐步渗透,各种半成品年菜电商平台上热销。记者一电商平台搜索“年夜饭”,随即出现各种年夜饭半成品,既有300多元的家常菜套餐,也不乏价格上千元的海鲜礼盒,按照说明直接加热便可食用。兰州晚报全媒体记者王星明实习生王乔